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EN
• bebidas •
DRINKS
CAFÉ
SINGLE DOUBLE
Espresso......................6,50.......9,50
Tradicional 30ml ou Ristretto 15ml
Machiatto..................6,90........8,50
Espresso tradicional com espuma de leite
Picollo Latte...............7,20........9,50
Espresso tradicional com Leite cremoso
Latte...........................9,50.......12,95
Espresso com Leite cremoso (média)
Cappuccino.............9,90.......12,95
Espresso com Leite e chocolate em pó
Americano...............6,80.........8,50
Espresso tradicional longo com água
Mocca....................................13,50
Espresso, leite e ganache de chocolate
Caramel Latte.........................16,00
Espresso com leite, caramelo e chantilly
Chai Latte...............................13,90
Concentrado de chá preto,canela, flor
de laranjeira, gengibre e cravo-da-índia
*Contém lactose no concentrado
Romano.....................................6,90
Espresso tradicional com raspas de limão
sicilano ou Tahiti
Café Nutellinha.....................12,95
Espresso, leite e Nutella no fundo e na
borda do copo
Café Pão de mel...................12,95
Espresso, Leite com especiarias e doce
de leite na borda do copo
Café Cookies.........................12,95
Espresso, Leite, ganache amargo e
cookies no fundo e na borda do copo
CAFÉ DESCAFEÍNADO Illy Adicional de 4,50
O kilo do café descafeínado é triplo do valor do café que servimos. Com isso precisamos cobrar taxa adicional
Escolha o leite
Integral - desntado
Sem Lactose....3,50
Leite vegetal
Amêndoa.......4,95
Aveia.............4,95
Extra............4,50
• Chantilly
• Syrup Baunilha • Syrup Caramelo
MÉTODOS
Coado Hario V60
Método Japonês de preparo do café coado
Prensa Francesa
Preparado por infusão e extraído através de
um êmbolo, criando uma bebida licorosa e encorpada
Aeropress
Extraído com pressão, criando uma bebida
com a força de um expresso, porém com
menos acidez
Clever Dripper
Feito em um filtro por imersão, criando
uma bebida mais doce e limpa de resíduos
Escolha o método e o grão
Grão da casa - Baunilha.............10,95
Microlote...............................13,50
Escolha o microlote
• CEREJA EM CALDA
*série competição
Produtor: Salvador Paixão
Cidade: Piatã - BA
Região: Chapada Diamantina
Variedade: Catuaì Vermelho
Processo: Natural
Notas sensoriais: Xarope de Guaraná, Água de Rosas, Dama da Noite, Frutas Maduras, Carambola, Cereja em calda.
• FLORAL
Produtor: josiane Diniz - Sítio Alto da serra
Cidade: Manhuaçu - MG
Região: Matas de minas
Variedade: Bouborn Amarelo
Processo: Natural
Notas sensoriais: Floral, Limão, rapadura, doce de leite e laranja
Pacote 250g em grão ou moído
LEVE PARA CASA
BRIOCHUDO FREAK + CAFÉ
brioche caseiro com gotas de chocolate e raspas de laranja *Acompanha manteiga
Espresso + brioche ....17,90
Picollo + brioche .......18,90
Coado + brioche ......21,90
Combo Especial
CAFÉ + BOLO DO DIA
Espresso + Fatia de bolo....14,50
Picollo + Fatia de bolo.......15,50
Coado + Fatia de bolo......18,50
CHOCOLATE QUENTE
Feito com chocolate de verdade e em pó 50%
Pequeno.......................................7,50
Grande..........................................13,50
Com Marshmallow (Maçaricado)..16,50
Cremoso.....................................15,00
Chocobaileys.............................17,60
Choconhaque.............................17,60
Chocolate quente com licor ou conhaque
CHÁS
Feito com folhas frescas
Gengibre, limão e mel...........12,00
Hortelã........................................10,95
Capim Santo............................10,95
• bebidas geladas •
e outros...
CAFÉS GELADOS
Café - O bom e velho tradicional.....13,20
Espresso duplo com leite e gelo
Caramel Latte.......................................13,90
Espresso duplo, redução de caramelo, leite e gelo
Mocca...................................................13,90
Espresso duplo, ganache ao leite, leite e gelo
Pão de mel............................................13,90
Espresso duplo, leite de especiarias e doce de leite
Café Laranja e avelã........................15,00
Coado na Hario V60 com laranja, avelã e gelo
Café Baunilha Cítrica.........................15,00
Café coado na Hario V60 concentrado de bunilha
e limão siciliano
Chai Latte .............................................13,90
Concentrado de chá preto,canela, flor de laranjeira
gengibre e cravo-da-índia *Contém lactose no concentrado
Chocolate.............................................12,50
Chocolate 50% leite e gelo
SUCO COMBINAÇÃ0............15,50
CAFÉ GELADO AMARULA ......26,50
• Morango, limão Siciliano e mel
• Capim santo, abacaxi, limão e hortelã
• Maçã, couve, limão, laranja e gengibre
• Frutas vermelhas com hortelã e laranja
• Maracujá, gengibre, limão e mel
SUCO NATURAL...................12,50
Laranja • Abacaxi • Limão • Maracujá •
Adicione ao seu suco
Gengibre - Cenoura - Maçã - Banana - Morango Marácuja - Hortelã - Mamão Couve - Limão
por adicional...3,00
CHÁ GELADO...16,90
Café duplo com licor de Amarula e gelo
• Chá de Capim Santo, limão siciliano e mel
• Chá de híbisco
• Chá de Gengibre, limão e mel
SUCO AÇAÍ............................17,90
LIMONADA ROSA....................15,50
Limão siciliano e híbisco
AGUÁ 350ml........5,60
• Com gás • Sem gás
REFRIGERANTE....6,60
• Coca - Cola • Coca - Zero
• Guaraná Zero • Guaraná
CERVEJAS
• Colorado
• Heineken
• Corona - (em falta)
VINHO
Tinto
• Cosecha Tarapacá
Cabernet Sauvignon - Chile.....69,00
• Cosecha Tarapacá
Carmenere - Chile......69,00
• Miolo Reserva -
Merlot - Brasil.....85,00
Branco
• Cosecha Tarapacá
Sauvignon Blanc - Chile.....72,00
• Santa Carolina
Reservado Chardonnay - Chile.....60,00
• Miolo Reserva - (em falta)
Chardonnay - Brasil..79,00
• Miolo Reserva -
Pinot Grigio - Brasil..85,00
Rosé
• Miolo
Seleção Rosé - Brasil..85,00
• Chilano
Rosé - Chile..50,00
...
• NA ViTRINE•
EMPANADA ARGENTINA
Pergunte os sabores ou peça para assas 20min
Normal......9,00 Integral......10,00
Normal
• Carne • Berinjela com queijo minhas • Queijo com cebola
• Calabresa com cebola caramelisada e catupiry •
Integral
• Espinafre com ricota
• Abóbora com carne seca
Adicional Salada Freak....15,90
Alface, rúcula, agrião, tomate cereja, nozes e mussarela de búlafa
PÃO DE QUEIJO
Peça da vitrine ou para assas 25min
Normal • Multigrão • 6,50
• café da manhã•
Todos os dias o dia todo
OVOS MEXIDOS COM TORRADA
Ovos Mexidos Clássicos.............................16,95
Ovos Mexidos com Bacon..........................18,95
Ovos Mexidos, cogumelo paris, gouda.......19,95
Ovos Mexidos, parma crisp, parmesão......19,95
Deixe do seu jeito
Tomate Cereja....3,50 Presunto................5,50
Abacate...............5,50 Queijo Muss........3,50
Peito de peru.......5,50 Cogumelo paris...5,50
Bacon...................5,50 Torradas................5,50
AÇAÍ BATIDO
com 1 fruta + granola
PÃO NA CHAPA
Pão Francês...................5,90
Baguete integral...........8,50
Ciabatta........................8,90
Brioche..........................9,90
Croissant......................13,50
Centeio Multigrão.......10,50
Bagel gergelin............10,95
Para passar no pão
Requeijão.........3,50 Manteiga.........5,50
Geléia..............5,50 Nutella.............5,50
Cream cheese.3,50 Creme Ricota...3,50
IOGURTE NATURAL..17,00
Caseiro, cremoso e sempre fresquinho
SALADA DE FRUTA
com granola e iogurte..24,00
frutas da estação, iogurte e granola caseira
• Morango, calda de morango e chia
• Banana, mel e granola da casa
Deixe do seu jeito
Manga....................3,50 Morango.................5,50
Banana....................5,50 Castanha do pará..5,50
Lasca de coco.........5,50 Nibs de cacau........3,50
Banana - Morango - Manga - Abacaxi
Pequeno.......................19,90
Grande........................22,90
CROISSANT..14,90
Quentinho e folhado - Escolha 1 adicional:
OMELETE...15,50
Acompanha saladinha verde
Deixe do seu jeito
Requeijão • Cream Cheese • Manteiga • Geléia
Brioche com pasta de amendoin banana e mel...22,00
Queijo Mussarela...3,90 Queijo Branco........5,00
Queijo Gouda........3,90 Tomate.....................3,50
Torradas..................5,50 Cebola roxa...........2,90
Cogumelo Paris......5,50 Peito de peru..........5,50
Presunto...................5,00 Multigrãos..............3,50
Manjericão.............1,50 Bacon.....................5,50
PANQUECA AMERICA....................28,95
Receita americana feita na hora
• Banana e Mel
• Calda de frutas vermelhas e morangos
• Recheada de Doce de Leite com Frutas vermelhas (+7,00)
• Recheada de Nutella + Morangos (+7,00)
CANOA..17,50
No pão francês...pode ser integral
• Requeijão Gratinado
• Queijo branco Gratinado
CREME DE FRUTA..28,50
Frutas frescas congeladas e batidas
• Frutas vermelhas, maçã,
iogurte e banana
• Manga e banana
ESCOLHA 3 TOPPINGS •
Banana • Morango • Lasca de coco
Manga • Abacaxi • Chia e linhaça
Castanha do Pará • MeL • Granola
Nibs de Cacau
Eggs Florentine
Ovos pochet com espinafre e cebola roxa no pao de brioche e molho holandes
Eggs benedict com parma crisp
Ovos pochet com presunto de parma crisp no pão de brioche e molho holandês
1/2
EGGS BENEDICT
Dois ovos poché no pão de Brioche com
molho holandês (Receita da Australia)
• Salmão defumado...........36,95
• Bacon................................29,90
• Presunto.............................28,90
• Presunto Parma Crispy....35,90
Novidade
• Eggs florentine - Espinafre e cebola roxa..................... 29,00
SHAKSHUKA..32,00
BAGEL com gergelin Preto
Ovos Cogu...............................28,95
Ovos mexidos com mix de cogumelos, tomates e agrião
Mussarela de búfala...............26,50
Mussarela de búfala, abacate, tomate e alface americana
2 Ovos feito no molho de tomates fresco
com um toque de cebola roxa, pimentão
amarelo e coentro, tudo feito no forno!
*Acompanha torradas *15 minutinhos para ficar pronto
CESTA DE PÃES..32,00
Pães:
1 Croissant, 1 Centeio, 1 Italiano, 1 Brioche
Frios:
Mussarela, Queijo Branco, peito peru, presunto
Para passa no pão:
Requeijão e Geléia
COMBOS FREAK...45,00
COMBO 1
Mini ovos mexidos com torrada
Escolha:
• Acompanhamento:
Mini Salada de Frutas, granola e iogurte
Mini iogurte com banana, mel e granola
• Suco:
laranja ou limão
• Café:
Espresso ou Picollo ou Choc quente pq
COMBO 2
Mini Tostada de abacate e castanha do pará
Escolha:
• Acompanhamento:
Mini Salada de Frutas, granola e iogurte
Mini iogurte com banana, mel e granola
• Suco:
laranja ou limão
• Café:
Espresso ou Picollo ou Choc quente pq
COMBO 3
Panquequinha Americana
Ciabatta na chapa com
geléia ou requeijão
Escolha:
• Sabor da panqueca:
Frutas vermelhas com morango
Banana e mel
• Acompanhamento:
Mini Salada de Frutas, granola e iogurte
Mini iogurte com banana, mel e granola
• Suco:
laranja ou limão
• Café:
Espresso ou Picollo ou Choc quente pq
COMBO 4
Croissant quentinho com
geléia ou requeijão
Escolha:
• Acompanhamento:
Mini Salada de Frutas, granola e iogurte
Mini iogurte com banana, mel e granola
• Suco:
laranja ou limão
• Café:
Espresso ou Picollo ou Choc quente pq
• SANDUÍCHES•
...
1. ESCOLHA O RECHEIO
2. ESCOLHA ONDE
• Presunto e Queijo
• Peito de peru e Queijo Branco
• Ovos mexidos e Queijo gouda
• Caprese (Muss búfala, pesto e tomate)
• Nutella (+6,00)
Tostex pão de Brioche..18,90
Croissant..19,90
Tostada Mix Cogu
Creme azedo, cogumelo (Paris, shitake, shimeji) e rúcula
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Tostada de abacate com ovo e bacon
Tostada de abacate com ovo mexido ou frito e bacon
1/3
TOSTADA
Guaca toats com ovo pochet....29,90
01 ovo pochet em uma tostada com guacamole com tomate, cebola roxa, coentro no pão italiano
Abacate + Ovos + Bacon....29,90
Abacate fatiado, ovos fritos, bacon
crocante gergelin preto no pão italiano
Mix de cogumelos....29,90
Mix de cogumelo (shimeji, Shitake e paris), rúcula e creme azedo no pão italiano
Tomates, Abobrinha e Cogumelos....28,50
Mix de Cogumelos shimeji, Shitake e paris
no pão italiano
PANINIS
Lascas de Carne na Cerveja.........35,00
Alcatra na cerveja, mostarda Dijon, cebola
caramelizada, picles no pão Australiana
Queijo, Bacon, Cebola Caramelizada..28,50
Brioche com queijo prato, cebola caramelizada e bacon
Mix de cogumelos na Ciabatta...............29,90
Cogumelos shimeji, Shitake e paris com queijo mussarela
tomate confit e rúcula e cream cheese
Caprese na ciabata....27,00
Tomate Assado, pesto de manjericão da casa e
mussarela de búfala
Salmão defumado .............................36,00
Abacates em fatia, pepino, creme azedo na
bagel com gergelim preto
Lasca de Alcatra na cerveja Preta
Lasca de alcatra na cerveja Preta, com mostarda dijon, cebola caramelizada e picles
IMG_0559_edited
Shimeji e shitake com rúcula e tomate confit
1/4
• ComidaS•
...
SALADAS
Salada de Abacate e Frango..35,00
Mix de folhas verdes(Rúcula, agrião, alface americana)
peito de frango, abacate, beterraba, tomate cereja e
bacon crocante
Salada Caprese....35,00 em falta
Meia Burrata, tomates, mix de folhas verdes (Rúcula,
agrião, alface americana) Acompanha torradas e molho pesto de manjericão
Salada de burrata
Salada de mix de folhas com burrata, pesto, tomate e torrada
Salada de abacate
Salada com mix de folhas, abacate, frango grelhado, beterraba, tomate cereja
1/2
SOPAS
Acompanha torradas e queijo parnesão
Caldo verde
Sopa cremosa feita de batata com linguiça portuguesa e couve manteiga fininha...30,00
Abóbora
Sopa creme feita de abóbora cabotiá com gengibre e um toque de ...30,00
MASSA FREAK
Franttuccine
Macarrão linguine ao molho da casa de tomates rústico com bacon, azeitona verde e manjericão...36,90
• executivo•
Saladinha + Prato + Sobremesa 49,90
TERÇA - FEIRA
Salada verde com Tomatinho e molho mostarda ou Sopa do dia
+
Peito de frango marinado acompanhado de brócolis e arroz branco ou salada de guacamole
+
Banana Freak - Bannoffe no copinho desconstruida
49,90
QUARTA - FEIRA
Salada folhas verdes, cenoura, Tomate cereja, abobrinha e molho mostarda e mel
ou Sopa do dia
+
Alcatra grelhada, com molho de gorgonzola e batata souté
+
Mousse de Chocolate
com nibs de caca e raspa
de limão siciliano
49,90
QUINTA - FEIRA
Salada de folhas verdes, beterraba, croutons e molho de iogurte ou Sopa do dia
+
Linguine com molho al limone acompanha tilápia empanada
+
Gelatina de casa de vó com abacaxi em pedaços e creme de leite
49,90
SEXTA - FEIRA
Salada de Quinoa com rúcula, Tomate cereja, molho tarê e amêndoas em lasca torrada
ou Sopa do dia
+
Filé de tilápia crocante com filetes de cebola desidratada e arroz cremoso de coco
+
Cannoli de doce de leite com castanha de caju
49,90
PRATOS
PEITO DE FRANGO GRELHADO 35,00
FILÉ DE TILÁPIA GRELHADA 38,00
escolha:
SALADA FREAK
Mix folhas verdes, tomate cereja, nozes e mussarela de búfala e molho mostarda
LEGUMES FREAK
Brócolis, vagem, batata doce e cenoura no azeite
Pad Thai
Pad thai é um prato Thailandês, feito de macarrão de arroz que leva um delicioso molho thai, Frango, vagem, cenoura, moyashi, ovos, amendoin, cebolinha e pimenta dedo de moça 38,00
Estrogonofe Cogumelos
Estrogonofe de cogumelos (Shitake, paris, shimeji) com espinafre, arroz branco e batata doce palha 42,00
Estrogonofe de Carne
Estrogonofe de carne, acompanha arroz branco e batata doce palha 38,50
Picadinho de Carne
Acompanha arroz branco, farofa de banana e Purê de abóbora 42,00
Salmão com crosta de Gergelim
Acompanha molho teriyaki e legumes de acompanhamento (brocolis, cenoura, batata doce e vagem) 42,00
Lasanha de abobrinha, shitake,mussa de búfala
Molho ao sugo da casa feito com tomates italiano e finalizado com parmesão 36,50
Lasanha de abobrinha
Lasanha de abobrinha com mussarela de búfala e cogumelo shitake
Pad Thai
Macarrão de arroz Thailandês com delicioso molho thai, frango, vagem, cenoura, amendoin, moyashi e pimenta dedo de moça
Salmão com crosta de gergelin e legumes
Salmão com crosta de gergelin e legumes
1/5
RISOTOS
1. ESCOLHA O GRELHADO
• Medalhão de Mignon - 42,00
• Salmão - 45,00
2. ESCOLHA O SABOR DO RISOTO
• Risoto de Limão Siciliano
• Risoto de cogumelo (paris, shitake e shimeji)
• Risoto de gorgonzola com maçã verde
• DOCES •
...
NOVIDADES
Tortinha de Maçã quentinha
Deliciosa torta de maçã verde, maçã vermelha e Blueberry................16,50
com sorvete de baunilha de Madagascar..19,90
Banoffe no copo
Banana, doce de leite, crumble finalizado com chantily da casa e cacau......19,90
Bolo Gelado.........15,00
• Coco (Toalha Felpuda)
• Chocolate Trufado
Brownie delícia....15,00
Delicioso bolo cremoso de chocolate e nozes
Com sorvete de baunilha de Madagascar....17,50
Brownie Freak...25,50
Bolo cremoso de chocolate com morangos, cookies e Nutella
Banana Bread..16,50
Bolo de banana na chapa
